มันฝรั่งพืชใหม่

มันฝรั่งใหม่เก็บเกี่ยวสดใหม่หนุ่ม หรือ เล็ก มันฝรั่ง สกิน paper-thin และจำนวนมากของความชื้นภายใน และมักจะมีความหวานมากกว่ามันฝรั่งเก่า

มันฝรั่งเป็นพืชสากลที่ถูกที่สุดในการผลิตอย่างใดอย่างหนึ่ง และมีตลอดทั้งปี มันฝรั่งสดใหม่มีพร้อมใช้งานจากกุมภาพันธ์-เมษายน พฤษภาคม-กรกฎาคม และพฤศจิกายน-ธันวาคมทุกปี

มันฝรั่งเป็นแหล่งดีของวิตามินซี และประกอบด้วยกว่ากล้วย ศึกษาบอกให้เราทราบว่า อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม และโซเดียมน้อยสามารถลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง หลักฐานที่มากขึ้น และยังแสดงให้เห็นว่า สามารถเพิ่มอาหารโพแทสเซียมลบล้างซึ่งบางส่วนของผลกระทบเชิงลบของโซเดียมที่บริโภคอาหารความดันโลหิต ลดโซเดียมโพแทสเซียมเพิ่มขึ้นพร้อมกับให้การปกป้องโรคหัวใจมากขึ้นกว่าการแทรกแซงเพียงอย่างเดียว